蛋白质是儿童智力的源泉-j9九游会网址

哪些食物可有助于开发儿童智力？

脂类食物是儿童智力的物质基础

富含乙酰胆碱的食物，如动物的肝、脑、蛋黄、鱼类和大豆等，对儿童智力发育有帮助。

蛋白质是儿童智力的源泉

富含优质蛋白的食物包括肉类、蛋类、鱼类、乳类和豆类。对于学龄儿童来说，以乳类、蛋类和鱼类蛋白为首选。

糖类是儿童智力的能源

面粉、米饭等食物中含有糖分，适量食用糖果等甜食对儿童有益，但不宜过量。

维生素是儿童智力的强化剂

富含维生素e的食物有玉米油、棉籽油、鱼油、莴苣叶和柑桔皮；富含维生素b1的有谷物皮、豆类、芹菜、大豆、瘦肉、动物内脏、发酵食品；富含维生素a的有动物肝脏、胡萝卜；富含维生素pp的有谷类、花生、酵母、动物肝脑。

矿物元素是儿童智力的催化剂

铁、锌、铜、硒和钙是对儿童智力发育起催化作用的矿物元素。铁对大脑的氧运输至关重要，锌是大脑思维的激活剂，铜调节大脑动作，硒保护大脑安全，钙使大脑敏捷。

此外，其他微量元素如鲜和铬对大脑神经功能也有重要作用。

孩子吃甜食多多益善吗？

过多摄取糖分会带来负面影响

在夏天，孩子在饮料中过多摄取糖分容易导致皮肤炎症和多种疾病。过量摄入糖分会产生大量酸性物质，破坏血液的酸碱平衡，使孩子成为酸性体质。研究表明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上。

饮料缺乏必要的营养

许多饮料缺乏孩子发育所需的蛋白质和脂肪，过量饮用会影响正餐的摄入，导致营养不良。因此，每天饮用饮料的量最好不超过100毫升。

来源：南方日报